Resep ongol, sajian khas Betawi ini menggugah selera dengan perpaduan rasa manis dan gurih yang sempurna. Terbuat dari tepung beras dan kelapa parut, ongol hadir dalam berbagai variasi yang tak kalah lezat.
Proses pembuatannya pun cukup mudah, sehingga cocok untuk dicoba oleh siapa saja. Ikuti panduan lengkap resep ongol berikut untuk menciptakan kudapan tradisional yang mengesankan.
Bahan dan Peralatan Resep Ongol
Ongol, jajanan tradisional Jawa Barat, terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah didapat. Berikut adalah bahan-bahan yang umum digunakan:
- Tepung beras
- Tepung tapioka
- Garam
- Air
- Minyak goreng
Selain bahan-bahan tersebut, berikut adalah peralatan yang dibutuhkan untuk membuat ongol:
- Wajan atau penggorengan
- Sendok
- Saringan
- Cetakan ongol (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan Ongol: Resep Ongol
Pembuatan ongol sangat mudah dan tidak memerlukan waktu lama. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam dalam wadah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat, lalu pipihkan dengan tangan atau menggunakan cetakan ongol.
- Masukkan ongol ke dalam minyak panas dan goreng hingga kuning keemasan.
- Angkat ongol dan tiriskan minyaknya.
Ongol siap disajikan.
Variasi Resep Ongol
Selain resep dasar, terdapat beberapa variasi resep ongol yang dapat dicoba:
Ongol Manis, Resep ongol
Untuk membuat ongol manis, tambahkan gula pasir ke dalam adonan.
Ongol Asin
Untuk membuat ongol asin, tambahkan sedikit garam tambahan ke dalam adonan.
Ongol dengan Topping
Ongol juga dapat disajikan dengan berbagai topping, seperti gula halus, parutan kelapa, atau saus cokelat.
Tips dan Trik Membuat Ongol
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat ongol yang lezat dan sempurna:
- Gunakan tepung beras berkualitas baik untuk menghasilkan ongol yang renyah.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam adonan, karena akan membuat ongol lembek.
- Goreng ongol dengan api sedang agar matang merata.
- Jangan menggoreng ongol terlalu lama, karena akan menjadi gosong.
Penyajian dan Penyimpanan Ongol
Ongol dapat disajikan sebagai camilan atau makanan pendamping. Berikut adalah cara menyajikan dan menyimpan ongol:
Penyajian
Ongol dapat disajikan langsung setelah digoreng. Tambahkan topping sesuai selera, seperti gula halus atau parutan kelapa.
Penyimpanan
Ongol dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan hingga 2 hari. Untuk hasil terbaik, simpan ongol dalam lemari es hingga 1 minggu.
Kesimpulan Akhir
Resep ongol yang disajikan di atas merupakan cara mudah dan praktis untuk menikmati kudapan khas Betawi yang lezat. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat membuat ongol yang renyah, gurih, dan menggugah selera.
Selamat mencoba dan rasakan sensasi kuliner Betawi yang autentik di rumah Anda sendiri!
Pertanyaan Umum yang Sering Muncul
Apa saja bahan utama dalam resep ongol?
Tepung beras dan kelapa parut.
Bagaimana cara menggoreng ongol agar renyah?
Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
